Arsip Kategori: Resep

Sayap Ayam Pedas Untuk 10 porsi

Bahan: 10 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan boncabe 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 cm jahe, dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan saus sambal 2 sendok makan saus tomat 1 1/2 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan kecap manis

Cara membuat: 1. Basahi merata sayap ayam dengan garam dan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. 2. Campur boncabe, bawang putih, jahe, garam, merica, saus tomat, saus sambal, minyak goreng, dan kecap manis. Aduk rata. Lumuri di atas ayam. Diamkan 90 menit dalam lemari es. 3. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius 60 menit sampai matang.

8 TUSUK Sate Mageli

BAHAN: 150 gram kacang hijau kupas 150 gram daging sapi giling 1/4 sendok teh adas manis 1/2 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS: 1 siung bawang putih 1 butir bawang merah 1/4 sendok teh ketumbar 1 cm kencur

CARA MEMBUAT: 1. Rendam kacang hijau 3 jam. Angkat dan tiriskan. 2. Kukus kacang hijau di atas api sedang 25 menit sampai mekar dan matang. Haluskan. 3. Aduk rata kacang hijau, daging giling, adas manis, gula, garam, dan bumbu halus. Ambil sedikit campuran kacang hijau. Bentuk bola bola. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 5. Tusukkan di tusuk sate.